2009年05月13日

[ 温泉地で出会った美味しいもの温泉土産故郷、にいがたのこと ]

温泉を煮詰めて作った「糸魚川の旨塩」

このお塩、
化石海水温泉塩「糸魚川の旨塩」
です。

糸魚川温泉は、
地下１０００メートルかわ湧き出る
古代は海水だった温泉です。

この“化石海水”をじっくりと煮詰めて塩にしました。
なんと48時間〜72時間も煮詰めるそうです。

わたしは、こしひかりのおにぎりにに、
旨塩を一振りして食べました。
おにぎりにとてもよかったです。

塩の粒はわりと小粒で、
甘みがありました。

この塩を製造し販売している
ホテル糸魚川さんのサイトを見ると、
てんぷらにもいいようですね。
ホテル糸魚川のHPです。
http://www.itoigawa.co.jp/index.php

温泉を食べる楽しみなんて、
いかがでしょうか（＾＾）

ネットでも販売しています。
http://www.itoigawa.co.jp/umajio.html